Настоящее!

Свежевыжатые соки часть 1

Какое никакое, но наконец-то лето.

Недавно мне в руки попали замечательные книжки про свежевыжатые соки и прочие радости жизни. Я была приятно удивлена разнообразием полезностей, которыми обладают смеси фруктов и овощей.

Слишком много все того, чем бы я хотела с вами поделиться, поэтому начну постепенно.

Ниже будут приведеныпримеры проблем, которые могут возникать со здоровьем и как их можно разрешить с помощью магии овощей и фрутов.

Аллергии (экземы и астма)

Свекла

2 свеклы и листья свекольной батвы

2 марковки

2 яблока

Ягодный микс

2 стакана малины (500 мл)

2 апельсина

½ стакана клюквы (свежей или замороженной) (125 мл)

½ стакана очищенной свежей клубники (125 мл)

Черничный сок

1 стакан черники (250 мл)

1 стакан черешни/вишни без косточек (250 мл)

½ стакан красного винограда (125 мл)

½ стакан малины (125 мл)

Цитрусовый коктейль

250 гр дыни

1 стакан очищенной клубники (250 мл)

2,5 см корня имбиря

1 апельсин

1 грейпфрут порезанный на куски

¼ стакана йогурта (без добавок)

1 столовая ложка мелко помолотого миндаля

Выжмите сок из дыни, клубники, корня имбиря, апельсина, грейпфрута. Вылийте сок в графин. Смешайте йогурт с помолотым миндалем и вылейте все в стакан.

Виноградная сила

2 стакана зеленого винограда

1 зеленый сладкий перец (порезанный)

3 веточки свежей петрушки

1 веточка свежего розмарина

Смузи

Манговое безумие

1 сткан красного или зеленого винограда без косточек

½ стакана свежевыжетого апельсинового сока

1 манго без косточки

1 банан

0,5 см корня имбиря

Можно добавить ½ ст.ложки молотой корицы

Смешать все ингредиенты в блендере.

Синдром хронической усталости

Смесь витамина С

2 апельсина

1 грейпфрут (нарезанный)

1 лайм

½ стакана клюквы (замороженной или свежей)

1 столовая ложка жидкого меда или сиропа

Зеленая богиня

1 брокколи

½ огурца

½ зеленого сладкого перца

2 веточки свежей петрушки

Лимонный лайм

1 апельсин

1 лайм

1 лимон

1 ст.ложка молотой лакрицы

Оранжевый бодрячок

1 апельсин

3 морковки

1 см корня имбиря

1 яблоко

Обычная простуда

Сок антиоксидант

3 стебля сельдерея

½ лука

1 зубчик чеснока

1 брокколи

1 яблоко

Сок специальный морковный

3 морковки

1 горсть свежего шпината

1 зубчик чеснока

½ лимона

Щепотка острого перца

Оранжевый бодрячок

1 апельсин

3 морковки

1 см корня имбиря

1 яблоко

Смесь витамина С

2 апельсина

1 грейпфрут (нарезанный)

1 лайм

½ стакана клюквы (замороженной или свежей)

1 столовая ложка жидкого меда или сиропа

Пылающий антибиотик

2 морковки

1 зубчик чеснока

1 горсть свежего тимьяна

1 перец чили

½ огурца

1 яблоко

Лимонный лайм

1 апельсин

1 лайм

1 лимон

1 ст.ложка молотой лакрицы

Томатный коктейль

3 помидора

1 горсть свежего базилика

1 маленький кабачок

1 зубчик чеснока

3 веточки свежей петрушки

1 стебель сельдерея

1 свекла

Беременность

Бета взрыв

3 морковки

2 свежих абрикоса

¼ мускусной дыни (это дыня очень маленького размера и она оранжева внутри)

Проблемы с кожей (акне, псориаз, сухая кожа, угри)

Свекла

2 свеклы и листья свекольной батвы

2 моркови

2 яблока

Бета взрыв

3 морковки

2 свежих абрикоса

¼ мускусной дыни (это дыня очень маленького размера и она оранжева внутри)

Морковное Яблоко

4 морковки

2 стебля сельдерея

1 яблоко

4 веточки петрушки

Малиновый очищающий сок

1 яблоко

1 горсть свежих листьев одуванчика

1 свекла

2 столовых ложки меда или сиропа для вкуса.

Листовой зеленый

8 свежих листьев шпината

2 листа капусты (белокочанной)

1 свекла и лист свекольной батвы или лист репки

2 стебля сельдирея

1 яблоко

Помощь при бросании курить

Бета взрыв

3 морковки

2 свежих абрикоса

¼ мускусной дыни (это дыня очень маленького размера и она оранжева внутри)

Смесь витамина С

2 апельсина

1 грейпфрут (нарезанный)

1 лайм

½ стакана клюквы (замороженной или свежей)

1 столовая ложка жидкого меда или сиропа

Грейпфрут

1 апельсин

2 грейпфрута (нарезаных)

1 лимон

Можно добавить жидкий мед или сироп для сладости.

Листовой зеленый

8 свежих листьев шпината

2 листа капусты (белокочанной)

1 свекла и лист свекольной батвы или лист репки

2 стедля сельдерея

1 яблоко

Оранжевый бодрячок

1 апельсин

3 морковки

1 см корня сельдерея

1 яблоко

Смузи

Бета ускорение

½ стакана свежевыжатого апельсинового сока (125 мл)

¼ стакана морковного сока (50 мл)

½ мускусной дыни (это дыня очень маленького размера и она оранжева внутри)

¼ стакана порезанной кураги (50 мл)

¼ стакана йогурта без добавок (50 мл)

Успокаивающие чаи.

Варикоз и геморрой

Лучшие ягоды

1 стакан черники (250 мл)

1 стакан черешни/вишни без косточек (250 мл)

½ стакана винограда (125 мл)

¼ мускусной дыни (это дыня очень маленького размера и она оранжева внутри)

Ягодный микс

2 стакана малины (500 мл)

2 апельсина

½ стакана клюквы (свежей или замороженной) (125 мл)

½ стакана очищенной свежей клубники (125 мл)

Смесь витамина С

2 апельсина

1 грейпфрут (нарезанный)

1 лайм

½ стакана клюквы (замороженной или свежей)

1 столовая ложка жидкого меда или сиропа

Нападение витамина С

1 грейпфрут (нарезанный)

2 апельсина

6 веточек петрушки

3 киви

Имбирная брокколи

2 брокколи

1 зубчик чеснока

1/8 качана капусты

1см корня имбиря

Зеленая богиня

1 брокколи

½ огурца

½ зеленого сладкого перца

2 веточки свежей петрушки

Листовой зеленый

8 свежих листьев шпината

2 листа капусты (белокочанной)

1 свекла и лист свекольной батвы или лист репки

2 стебля сельдерея

1 яблоко

Оранжевый бодрячок

1 апельсин

3 морковки

1 см корня имбиря

1 яблоко

Малиновый сок

1 стакан малины

1 яблоко

2 апельсина

Санрайз

1 стакан свежей или замороженной клубники

1 стакан красного винограда

1 апельсин

И иснова теория

Продолжаю тему «введения в здоровое питание». Еще немного теории, а потом практика. Мне кажется, что все то, что описано ниже покажется полезным и интересным для вас.

И снова Белок

Является частью каждой клетки тела, он необходим для здорового роста и восстановления клеток, для их репродукции и защиты от инфекций. Ежедневная потребность в белке мала и у вегетарианцев или виганов не возникает проблемы в его достаточном получении.

Основные источники белка для вегетарианцев:

1. Кисломолочные продукты — сыр, молоко, йогурт, яйца и пр.
2. Орехи и зерновые — миндаль, кешью, фундук, бразильский орех, грецкий орех, кедровый орех, арахис, семечки подсолнечника, кунжутные семена, тыквенные семечки.
3. Бобовые — сушеный горох, фасоль, чечевица, соевые бобы и продукты из сои.
4. Злаки и продукты из злаков — рис, овсянка, мука из цельного зерна (и изделия) и макароны.

Как я ранее упоминала белок состоит из 22 частей, которые называются аминокислотами. Восемь из них наиболее важные, т.к. наш организм не может сам их «произвести», они называются «незаменимые» аминокислоты. Такие продукты как: яйца и овсянка, содержат «незаменимые» аминокислоты практически в идеальной пропорции, что позволяет организму сразу же их использовать. Другие продукты, такие как фасоль в зернах, чечевица и большинство зерновых, тоже содержат «незаменимые» аминокислоты, но не в таких пропорциях как овсянка. На самом деле, все это не столь важно, т.к. во время пищеварительного процесса вся еда съеденная за один прием перемешивается и организм раскладывает все по полочкам в правильных пропорциях. Получается, что даже если белок не содержит точно необходимое количество аминокислот для баланса, есть шанс, что этот пробел будет заполнен каким-то другим продуктом (напр. картошкой, зелеными овощами или даже молоком в чае или кофе), съеденный в тот же прием пищи.

Источники белков, описанные выше и состоящие из четырех групп, дополняют друг друга, таким образом, что количество потребляемого белка можно увеличить, добавив продукты из двух или более групп в один прием пищи (например, суп из чечевицы и выпечка из цельно-зерновой муки). Не смотря ни на что, вы будете получать необходимое количество белка, если только вы не на голодной диете.

Углеводы

Углеводы нам необходимы для энергии. Они есть в крахмале и сахаре, их источниками являются злаки, мука и продукты из них изготовленные: хлеб, печенье, выпечка, а также мед, варенье и консервированные продукты, не забываем про картошку. Почти все овощи, а бобовые в особенности, молоко и орехи содержат малое количество углеводов. Большинство углеводов, в их натуральном виде, также содержит пищевые волокна. Это значит, что организм может извлекать сахар из пищевых волокон постепенно, на протяжении их прохождения через пищеварительный тракт, что в результате обеспечивает устойчивый поток энергии.

Жиры

Жиры и масла являются очень важными составляющими нашего быта на протяжении всей истории. Египтяне извлекали масло даже из редиса.

Есть два источника жира: животного происхождения и растительного.

Например, в вегетарианской диете используются только животные жиры, которые есть в яичных желтках и молоке, сливках, масле и в сыре. Остальные жиры исключительно растительного происхождения.

Жиры могут быть насыщенными, ненасыщенными и полиненасыщенными, это зависит от их химической структуры.

Насыщенные жиры — жиры, которые остаются цельными при комнатной температуре.

Почти все жиры животного происхождения являются насыщенными жирами, они способствуют повышению уровня жиров в крови.

Тело человека не способно взаимодействовать с прямыми молекулами насыщенных жирных кислот, для них в теле просто нет применения. Если они сразу же не используются телом как топливо, то складируются в жировые клетки. Исследования показали, что при одинаковой калорийности питания, диеты с высоким содержанием насыщенных жиров приводят к более высоким процентам жира в теле, чем диеты с высоким содержанием белков или углеводов.

Ненасыщенные жиры плотные, но не остаются цельными при комнатной температуре. Ненасыщенные жиры имеют нейтральный эффект на уровень жиров в крови: они не увеличивают его и не уменьшают. Оливковое масло является примером ненасыщенных жиров. В Италии и Испании, где оно используется постоянно, уровень сердечно-сосудистых заболеваний гораздо ниже, чем в странах, где преимущественно используются насыщенные жиры.

Полиненасыщенные жиры являются самыми жидкими из всех жиров. Такие масла, как подсолнечное, кукурузное и соевое, являются полиненасыщенными и способствуют снижению количества жира в крови.

Главная цель - уменьшить общее количество потребляемых жиров и многие специалисты с этим утверждением согласны, т.к. основная масса людей в развитых странах потребляют его в больших количествах, чем требуется организму. Тем не менее потребление жира в небольших количествах является необходимым условием для здоровья человека.

Очень много жиров являются «скрытыми» в таких продуктах питания как: крекеры, печенья, шоколад, торты, пироги и пр. С молоком все немного сложнее, хоть процентное соотношение жира и мало, но объем его потребления гораздо больше, чем ранее упомянутые продукты. Жиры необходимые организму есть в ненасыщенных маслах холодного отжима, подсолнечных семечках и др. Злаковые и блюда из цельного зерна, макароны, сушеные бобы и горох, фрукты и овощи - во всех этих продуктах низкое содержание жира, выделив значительное место для них в вашей ежедневном моционе, заметно снизит количество потребляемого вами жира.

Минералы и микроэлементы

Железо

Оно необходимо для воспроизведения красных кровных телец. Недостаток железа может привести к анемии. За этим питательным элементом необходимо тщательно следить. Железо есть во всех бобовых, чечевице и особенно в соевых бобах; в цельно зерновых и продуктах изготовленных из них (хлеб, макароны); в орехах и семечках, особенно в фисташковых орехах, тыквенных семечках и кунжутных семечках; в темно-зеленых листовых овощах; в сухофруктах, кураге и черносливе (сливовый сок в особенности). Не забываем про морские водоросли, пивные дрожжи, черную патоку, зародыши пшеницы и яичный желток.

Цинк

Очень важный микроэлемент, отвечающий за здоровый рост и заживление, необходим для полового созревания и репродукции, а также способствует правильному усваиванию белка и углеводов. Недостаток цинка часто проявляется в виде белых пятен на ногтях, а иногда может вызывать различные проблемы с кожей. Также очень часто есть взаимосвязь между дефицитом цинка и расстройством пищевого поведения — анорексии и булимии. Цельнозерновые продукты являются хорошим источником цинка, а также бобовые, но эти продукты содержат фитиновую кислоту, которая может препятствовать усваиваемости цинка организмом. Не известно как долго фитиновая кислота может блокировать усваиваемость организма, но есть доказательства того, что организм быстро адаптируется к ней при регулярном потреблении цельнозерновых продуктов. Известно, что когда в хлебе есть дрожжи они блокируют действие фитиновой кислоты, такое же действие оказывает добавление витамина С в тесто. Лучшим источником цинка для вегетарианцев и виганов являются: зародыши пшеницы, овсянка, арахисовые орехи, пивные дрожжи, сыр и обезжиренное молоко. Сушеный инжир, орехи, семечки (в особенности кунжутные семечки и тыквенные), кукуруза и горох тоже являются хорошим источником цинка. Небольшое количество цинка есть почти во всех зеленых и желтых овощах и фруктах, даже в шпинате и манго.

Кальций

Необходим для правильного формирования костей и зубов, для нормального функционирования костей, нервов, мышц и сердца. Лучшим источником кальция являются: капуста листовая (kale), бобовые, особенно соя бобы и мука из сои, сухофрукты (инжир), миндаль, кунжутные семечки, тахини (кунжутная паста), семечки подсолнечника, почти все темно зеленые овощи (брокколи и кресс водяной), пищевые и пивные дрожжи, черная патока, яйца, сыр, молоко и молочные продукты. Много кальция в морских водорослях, в особенности хиджики и вакамэ, зеленом японском чае Банча. Часто в выпечку добавляют кальций: в белый хлеб, печенья, пирожные и торты, а также серый хлеб.

Магний

Влияет на очень многие важные процессы в организме, в том числе на метаболизм углеводов. Он есть во многих продуктах питания и не теряет свои свойства при нагревании. Зачастую, при приготовлении овощей (на пару или при варке), магний растворяется и остается в воде и если эта вода не используется при дальнейшей готовки или сервировки блюда, то эти свойства будут потеряны. Недостача магния в организме встречается крайне редко, за исключением приобретенного в результате заболевания или общего недоедания. Лучшие источники магния: орехи и семечки, цельно-зерновые и изделия из них, сухофрукты, бобовые (в особенности соя бобы), свежие фрукты и овощи.

Йод

Жизненно важный микроэлемент, необходимый для функционирования щитовидной железы. Надежным источником получения йода являются: морские водоросли и йодированная морская соль. В морской соли есть йод, но он исчезает во время хранения. Ламинарии, клубника, низкокалорийный йогурт, коровье молоко (2%), вареные яйца и моцарелла могут быть достаточным источником получения йода.

Витамины

Витамин А

Необходим для здоровой кожи, глаз, волос, ногтей и слизистой оболочки, а также способствует противостоянию инфекциям. Он есть в : морковке, шпинате, зеленой репке, листовой капусте, петрушке, сладком красном перце, во всех темно зеленых и некоторых желтых овощах, абрикосах и кураге, дыне, черносливе, молочных изделиях и яйцах.

Витамин В

Взаимодействует с ферментами, обеспечивая протекание химических реакций, участвует в процессах, снабжающих организм энергией. Витамин В крайне важен для пищеварения, а также для усвоения жиров и белков. Кроме того, он способствует нормальному функционированию нервной системы, и обеспечивает поддержание тонуса мышц желудочно-кишечного тракта. Витамин В есть в следующих продуктах: в крупах из необработанного зерна и продуктах из них (хлеб и макароны), в зародышах пшеницы, в пищевых дрожжах, в орехах и семечках, в горохе и фасоле, в листовых зеленых овощах, в картошке, авокадо, в сухофруктах и свежих фруктах, в яйцах.

Лучший источник В1, тиамина: горох и фасоль, зародыши пшеницы, апельсины, сухофрукты, семечки подсолнечника и бразильский орех.

Шпинат, листья салата ромэйн, спаржа, брокколи, зеленая репка, яйца, низкокалорийный йогурт и молоко (2%) - являются основными источниками витамина В2, рибофлавина.

Не забываем уделять внимание витамину В3, ниацину, он есть: в грибах кримини, тунце, тамари (соевый соус), палтусе, спарже, сушеных персиках, сливах, кунжуте и семечках подсолнечника.

Достаточный запас витамина В6 важен при подготовке к беременности, исследования показали, что он может облегчить ПМС. Эти продукты помогут запастись витамином В6: шпинат, красный сладкий перец, зеленая репка, брокколи, авокадо, бананы, смородина и изюм.

Фолиевая кислота тоже жизненно важный витамин В, в особенности во время беременности. Он есть во всех выше перечисленных продуктах, а также в листовых зеленых овощах, зеленой репке, брокколи, цветной капусте, свекле, чечевице, капусте, в красном сладком перце, авокадо, апельсинах, миндале и грецких орехах. До пятидесяти процентов фолиевой кислоты разрушается при нагревании, соответственно рекомендуется потреблять все перечисленные выше продукты в сыром виде.

При вегетарианской и виганской диете может понадобится дополнительный витамин В12, если выше перечисленные продукты не занимают значительную долю потребляемых вами продуктов.

Витамин С

Защищает организм от инфекций, ускоряет процесс заживления, роста и восстановления тканей, необходим для усваивания железа. Его источником получения служит огромное количество продуктов, в том числе: все листовые зеленые овощи, помидоры, перец, картошка, черная смородина, киви, папайя, дыня, клубника и апельсины.

На сколько безопасны продукты питания, которые мы потребляем. Болезни пищевого происхождения и биотехнологии

Я собиралась написать пост совсем о другом, но тут мне попалась статья на тему: «На сколько безопасны продукты питания, которые мы потребляем. Болезни пищевого происхождения и биотехнологии (обзор доклада организации GRAIN по продовольственной безопасности)».

Прочитав эту статью, я решила поискать есть ли что-нибудь на эту тему, но на русском и оказалось что не много. Поэтому пишу об этом.

Организация GRAIN выпустила доклад на тему: «Для кого же создана продовольственная безопасность? Обогащение корпораций против здоровья людей». Этот доклад показывает каким образом государства и корпорации используют «безопасность продовольствия» для манипуляций входа и контроля рынка продовольствия, вместо того, чтобы заботиться о реальных мерах обеспечения безопасности продуктов, и установления правил об ограничениях входа на рынки продовольствия.  

GRAIN отмечает, что во всем мире процент людей заболевших и умерших из-за еды велик как никогда.  Государства и корпорации утверждают новые нормы и правила, которые имеют мало общего с мерами по защите здоровья людей. Созданные торговые соглашения, законы и стандарты, используются для закрепления корпоративных систем питания, которые  и делают людей больными, а настоящие источники местных рынков продовольствия и сельского хозяйства, основанные на биоразнообразии и традиционных знаниях, разоряются из-за невозможности конкурирования.

Также GRAIN рассматривает примеры как ВТО во имя продовольственной безопасности утвердило правила, которые лишь слегка затрагивают вопросы обеспечения безопасности продуктов питания, т.к. приоритеты расставлены в направлении роста прибылей корпораций.   

Что касается США, то там как только речь заходит о ГМО, то строгие стандарты на продукты питания исчезают. Зачем нам это знать? Для того, чтобы с опаской относиться к продуктам из США, а лучше и вовсе обходить стороной. Опять же не стоит забывать продукты, изготовляемые такими крупными корпорациями как: Nestle, PepsiCo, The Coca-Cola Company, Subway, Groupe Danone, Mars, McDonald`s, Unilever, Kraft Foods и прочие. Помимо ГМО мясо и птица из США тоже не вызывают доверия: говядина (BSE гормоны), телятина (гормоны), курятина (хлор) и свинина (свиной грипп).

Давайте поддерживать отечественного производителя и бабушек! 

Послушайте, не пожалеете!

Ghostpoet - Survive it.
Очень по детски трогательный клип.
Это композиция не может оставить вас равнодушными!

Очень красивая песня!

Очень талантливо!
Девушка из Роттердама. 
Рекомендую!
Это ее официальный сайт, если кого заинтересовала: http://www.ntjamrosie.com/

Кино

Все фильмы я буду выкладывать на страницу "Кино" : http://kdisheveled.blogspot.com/p/blog-page_01.html.
Кстати, там как раз уже есть что-то новенькое: документальный фильм: "Корпорация "Еда"".
Рекомендую для просмотра! 

Растрёпа: Очень интересный фильм про еду

Растрёпа: Очень интересный фильм про еду: "Очень интересный фильм, но он, к сожалению, только на английском. Про продукты и полезности. Рукомендую! http://documentaryheaven.com/foo..."

Немного позитива

Breakbot - Baby I'm Yours (feat. Irfane) - HD

О любопытном

Начну с вечного, т.е. c еды... Ведь именно так мы начали наше перевоспитание.

Помимо бесконечных статей, ссылок, сайтов и прочего, попадались и очень интересные книги.  Я догадывалась, но не знала, что существует другая, альтернативная, более реальная реальность, которая лучше отражает мое восприятие окружающего мира. 
Проведенные мной исследования показали, что необходимо еще больше уделять внимание тому, что попадает в желудок. Приведу несколько любопытных фактов, которые меня шокировали, насторожили и заставили измениться.

1. Кофе. Способствует вымыванию жидкости и кальция из организма, также может препятствовать усваиванию железа. Кофе оказывает воздействие на все органы, от нервной системы до кожи. Кофеин повышает уровень гормона стресса. Тормозит важные системы ферментов, которые отвечают за очистку организма и повышает чувствительность нервных клеток. Не забываем, что кофеин есть в кофе, чае и содовой.

Не буду вникать в подробности, но кофеин может вызвать кучу отклонений и проблем у будущего ребенка, о которых вы можете почитать в другом месте.

Лично я страдаю кофе зависимостью снова, после двух с половиной лет перерыва (как только прекратила грудное вскармливание). Правда, подумываю о значительном сокращении его потребления - до 1 чашки в день.

Авторы книжки советуют начинать день со стакана теплой воды с лимоном. Очень даже не плохой рецепт, стоит попробовать. 

2. Вода. Здесь все достаточно индивидуально, но каждый знает, что ежедневное потребление воды обязательно. Она спасает организм от обезвоживания, детоксикации, а беременным помогает перемещать питательные вещества и усваиваемые витамины, полученные вами, ребенку.

3. Газированные напитки. Все прекрасно знают, что они вредны, так что просто забудьте о них. А если рука все таки тянется в их сторону, почитайте в интернете страшилки о вреде газированных напитков, чтобы прийти в себя. Есть множество других напитков, которые ко всему прочему вкусные и полезные, например, смузи (smoothies), чаи, домашние лимонады, соки и прочие.

4. Медикаменты. Их принятие, в принципе противоестественно. Почитайте состав любой упаковки и попробуйте найти знакомые слова. Бывают ситуации, когда никак не обойтись без медикаментов, но это скорее исключение из правил, а не наоборот.

Масса народных средств, которые были проверены веками, что гораздо дольше, чем большинство препаратов с их сроком тестирования. В Канаде, например, выписываю лекарства, только в действительно необходимых случаях. Доказано, что часто антибиотики не работают, т.к. вирусы мутируют. 

При беременности принятие любых медикаментов (особенно в 1-й триместр, 2-й триместр считается более безопасным), может отрицательно повлиять на развитие плода. Обычно врачи об этом знают, но на всякий случай я об этом упоминаю.  

5. Сахар. Его потребление вызывает резкий скачок уровня сахара в крови, а потом  его резкое падение, что вызывает смену настроения. Т.к. сахар вызывает привыкание, для поднятия настроения организм потребует еще.

Поскольку в мозг попадает лишь 20 процентов циркулирующей в организме крови, он может использовать лишь 20 процентов содержащегося в ней сахара; остальные 80 процентов откладываются в печени и жировых клетках. Весь сахар, который печень не может превратить в гликоген, превращается в жир и поступает в кровь, которая доставляет его в жировые клетки. Кроме того, жировые клетки способны самостоятельно, независимо от печени, получать из крови сахар и превращать его в жир, т.е. вот они лишние килограммы.    

Исследования показали, что потребление сахара вызывает уменьшение белых клеток крови, а именно они являются первой линией защиты организма против болезней.

И это не единственное, что сахар делает с организмом и кровью.

А если вы в положении, то вообще лучше забыть обо всем, что содержит рафинированный сахар, т.к. опасность наградить своего будущего ребенка диабетом и другими неприятными сюрпризами, слишком велика. Это того не стоит.

Есть большое количество «полезных и здоровых сладких альтернатив» — фрукты, сухофрукты, ягоды, овощи, мед и др. О них я напишу чуть позже.

6. Коровье молоко. После рождения ребенка, в большенстве случаев у женщины появляется молоко, чтобы кормить ребенка. После того, как ребенок переходит на обычное питание, молоко исчезает, до момента появления следующего ребенка. У коров также, у них появляется молоко после рождения теленка, а потом исчезает. Интересно, что люди – единственный биологический вид, который потребляет молоко другого млекопитающего, а также продолжает потреблять его будучи взрослым. Задумайтесь, зачем нам продолжать пить молоко после прохождения этапа грудного вскармливания, а тем более, зачем нам пить молоко другого биологического вида. Ответ – незачем.

Результаты многочисленных исследований по всему миру показали, что взрослые, потребляющие молоко и молочные продукты ежедневно, в течение нескольких лет, не получают никакого защищающего эффекта на кости, а наоборот. Оказалось, что их потребление увеличивает риск образования трещин в костях.

Америка – одна из стран лидеров в списке по потреблению молока и молочных продуктов (учитывающий все страны мира). Следуя логике, тогда процент американцев, страдающих остеопорозом, должен быть достаточно маленьким. Данные указывают на противоположное: процент американских женщин старше пятидесяти лет, страдающих переломами в области бедра, является одним из самых высоких показателей в мире. Этот процент выше, только в тех странах, чей уровень потребления молочных продуктов еще больше, чем в США. Не странно ли?

Дело в том, что кальций в коровьем молоке, обладает самой низкой усваиваимостью, по сравнению с другими источниками кальция. Единственное, чем молоко бесспорно обладает – это высоким уровнем содержания белка. Молоко богато кальцием, но это не эффективный источник его получения. Молочные продукты, аналогично сахару, создают кислую среду в теле человека. Эта кислотность вызывает вывод кальция из организма через мочу и как результат – появление остеопороза. Ко всему прочему, кислая среда вызывает рак.

Думаю достаточно страшилок. Это далеко не конец списка проблем, которые могут вызвать так горячо нами любимые молочные продукты. Кому интересно, можете ознакомиться с трудом Dr. Campbell “The China Study”.

7. Белок. Это материал для построения клеток, тканей и органов, для синтеза ферментов, пептидных гормонов, гемоглобина и пр. Белок служит "строительным материалом" для всего организма и отвечает за основные обменные и регуляторные функции. Он служит основой для создания всех тканей, в том числе мышечных волокон, выполняет транспортные функции в обменных системах организма (переносчик кислорода в крови).

Также белок управляет функциями организма, участвует в энергетическом обмене, в процессах пищеварения, обеспечивает защиту организма и выполняет многие другие функции. Образует  соединения, обеспечивающие иммунитет к инфекциям, участвует в процессе усвоения жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов.

В химическом смысле, белок - это очень большая молекула, состоящая из остатков аминокислот. Наиболее важные свойства белка определяется тем, какие аминокислотные остатки (аминокислоты) его составляют. То есть белок, особенно как продукт питания, ценен не сам по себе: ценны аминокислоты, его составляющие.

Гарвард провел исследования среди 18 000 женщин детородного возраста и было выявлено, что у женщин, с высоким потреблением животного белка, бесплодных овуляций было на 39 процентов больше, чем у женщин с его низким потреблением. Недавно были обнародованы исследования в журнале International Journal of Cancer, показали, что животный жир и животный белок увеличивает риск внутриматочного рака.

Молоко, яйца, сыр, курица, свинина, телятина, рыба — все они содержат холестерин, помимо прочего набора бактерий, гормон, стероидов, пестицидов, антибиотиков. Супер! Почему же мы тогда все это едим? Конечно же ради белка. Т.е. мы рискуем своим здоровьем, а некоторые и здоровьем неродившегося ребенка, т.к. привыкли к тому, что только эти продукты и являются  источником получения белка. Но как бы не так, получить необходимое количество белка можно и потребляя различные фрукты, овощи, цельные зерновые культуры, орехи, семена и бобовые. 

Помимо белка эти продукты обладают и дополнительными полезными свойствами для организма. Все виды бобовых, горох, чечевица, орехи, семена (особенно тыквенные), хлеб и макароны (из цельных сортов), булгур, гречка, ячмень, кинуа, пшено, овсянка, щирица (не пробовали еще), коричневый рис, картофель, сладкий картофель, брокколи, капуста, спаржа, авокадо, соевые бобы, тофу, фрукты, овощи и многое другое. Не сомневайтесь, сочетая различные фрукты, овощи, бобовые, зерновые культуры и прочее, ваш организм будет получать необходимое количество белков и аминокислот.

Я надеюсь, что прочитав, все мною ранее упомянутое, вы немного пересмотрите свой ежедневный рацион. Мы живем немного в другом мире, чем наши родители. Мы живем в капиталистическом обществе, где спрос рождает предложение и где все хотят заработать как можно больше денег и не всегда эти способы являются «хорошими». Почти все можно подвергнуть сомнению и проверить, подтверждаются те или иные теории фактами.     

В гармонии

Как все началось

Все началось с того момента, когда мы узнали, что у нас будет плюс один. Появилось очень много мыслей, вопросов и сомнений по поводу всего, начиная с нашего быта и заканчивая вопросами обо всем. Мы провели очень много времени в поисках ответов, как сделать хотя бы наш дом безопасным для нового человека. Именно тогда стало понятным, что нужно начать с нас как с будущих родителей и попало все под сомнение: потребляемые продукты питания, ежедневная косметика, бытовая химия, стиль жизни, а потом и доступные товары для детей ( косметика, подгузники, одежда и пр.).

Здесь я буду делиться с вами всем тем, что мы узнали из различных источников и чему мы стали следовать.  

Я буду очень рада, если эта информация хоть как то вам поможет и сделает какие-то вещи более понятными.

Еще я знаю точно, если родители счастливы и в хорошем настроении, то и дети будут тоже счастливы, поэтому постараюсь выложить не мало позитивного материала.