О любопытном

Начну с вечного, т.е. c еды... Ведь именно так мы начали наше перевоспитание.

Помимо бесконечных статей, ссылок, сайтов и прочего, попадались и очень интересные книги.  Я догадывалась, но не знала, что существует другая, альтернативная, более реальная реальность, которая лучше отражает мое восприятие окружающего мира. 
Проведенные мной исследования показали, что необходимо еще больше уделять внимание тому, что попадает в желудок. Приведу несколько любопытных фактов, которые меня шокировали, насторожили и заставили измениться.

1. Кофе. Способствует вымыванию жидкости и кальция из организма, также может препятствовать усваиванию железа. Кофе оказывает воздействие на все органы, от нервной системы до кожи. Кофеин повышает уровень гормона стресса. Тормозит важные системы ферментов, которые отвечают за очистку организма и повышает чувствительность нервных клеток. Не забываем, что кофеин есть в кофе, чае и содовой.

Не буду вникать в подробности, но кофеин может вызвать кучу отклонений и проблем у будущего ребенка, о которых вы можете почитать в другом месте.

Лично я страдаю кофе зависимостью снова, после двух с половиной лет перерыва (как только прекратила грудное вскармливание). Правда, подумываю о значительном сокращении его потребления - до 1 чашки в день.

Авторы книжки советуют начинать день со стакана теплой воды с лимоном. Очень даже не плохой рецепт, стоит попробовать. 

2. Вода. Здесь все достаточно индивидуально, но каждый знает, что ежедневное потребление воды обязательно. Она спасает организм от обезвоживания, детоксикации, а беременным помогает перемещать питательные вещества и усваиваемые витамины, полученные вами, ребенку.

3. Газированные напитки. Все прекрасно знают, что они вредны, так что просто забудьте о них. А если рука все таки тянется в их сторону, почитайте в интернете страшилки о вреде газированных напитков, чтобы прийти в себя. Есть множество других напитков, которые ко всему прочему вкусные и полезные, например, смузи (smoothies), чаи, домашние лимонады, соки и прочие.

4. Медикаменты. Их принятие, в принципе противоестественно. Почитайте состав любой упаковки и попробуйте найти знакомые слова. Бывают ситуации, когда никак не обойтись без медикаментов, но это скорее исключение из правил, а не наоборот.

Масса народных средств, которые были проверены веками, что гораздо дольше, чем большинство препаратов с их сроком тестирования. В Канаде, например, выписываю лекарства, только в действительно необходимых случаях. Доказано, что часто антибиотики не работают, т.к. вирусы мутируют. 

При беременности принятие любых медикаментов (особенно в 1-й триместр, 2-й триместр считается более безопасным), может отрицательно повлиять на развитие плода. Обычно врачи об этом знают, но на всякий случай я об этом упоминаю.  

5. Сахар. Его потребление вызывает резкий скачок уровня сахара в крови, а потом  его резкое падение, что вызывает смену настроения. Т.к. сахар вызывает привыкание, для поднятия настроения организм потребует еще.

Поскольку в мозг попадает лишь 20 процентов циркулирующей в организме крови, он может использовать лишь 20 процентов содержащегося в ней сахара; остальные 80 процентов откладываются в печени и жировых клетках. Весь сахар, который печень не может превратить в гликоген, превращается в жир и поступает в кровь, которая доставляет его в жировые клетки. Кроме того, жировые клетки способны самостоятельно, независимо от печени, получать из крови сахар и превращать его в жир, т.е. вот они лишние килограммы.    

Исследования показали, что потребление сахара вызывает уменьшение белых клеток крови, а именно они являются первой линией защиты организма против болезней.

И это не единственное, что сахар делает с организмом и кровью.

А если вы в положении, то вообще лучше забыть обо всем, что содержит рафинированный сахар, т.к. опасность наградить своего будущего ребенка диабетом и другими неприятными сюрпризами, слишком велика. Это того не стоит.

Есть большое количество «полезных и здоровых сладких альтернатив» — фрукты, сухофрукты, ягоды, овощи, мед и др. О них я напишу чуть позже.

6. Коровье молоко. После рождения ребенка, в большенстве случаев у женщины появляется молоко, чтобы кормить ребенка. После того, как ребенок переходит на обычное питание, молоко исчезает, до момента появления следующего ребенка. У коров также, у них появляется молоко после рождения теленка, а потом исчезает. Интересно, что люди – единственный биологический вид, который потребляет молоко другого млекопитающего, а также продолжает потреблять его будучи взрослым. Задумайтесь, зачем нам продолжать пить молоко после прохождения этапа грудного вскармливания, а тем более, зачем нам пить молоко другого биологического вида. Ответ – незачем.

Результаты многочисленных исследований по всему миру показали, что взрослые, потребляющие молоко и молочные продукты ежедневно, в течение нескольких лет, не получают никакого защищающего эффекта на кости, а наоборот. Оказалось, что их потребление увеличивает риск образования трещин в костях.

Америка – одна из стран лидеров в списке по потреблению молока и молочных продуктов (учитывающий все страны мира). Следуя логике, тогда процент американцев, страдающих остеопорозом, должен быть достаточно маленьким. Данные указывают на противоположное: процент американских женщин старше пятидесяти лет, страдающих переломами в области бедра, является одним из самых высоких показателей в мире. Этот процент выше, только в тех странах, чей уровень потребления молочных продуктов еще больше, чем в США. Не странно ли?

Дело в том, что кальций в коровьем молоке, обладает самой низкой усваиваимостью, по сравнению с другими источниками кальция. Единственное, чем молоко бесспорно обладает – это высоким уровнем содержания белка. Молоко богато кальцием, но это не эффективный источник его получения. Молочные продукты, аналогично сахару, создают кислую среду в теле человека. Эта кислотность вызывает вывод кальция из организма через мочу и как результат – появление остеопороза. Ко всему прочему, кислая среда вызывает рак.

Думаю достаточно страшилок. Это далеко не конец списка проблем, которые могут вызвать так горячо нами любимые молочные продукты. Кому интересно, можете ознакомиться с трудом Dr. Campbell “The China Study”.

7. Белок. Это материал для построения клеток, тканей и органов, для синтеза ферментов, пептидных гормонов, гемоглобина и пр. Белок служит "строительным материалом" для всего организма и отвечает за основные обменные и регуляторные функции. Он служит основой для создания всех тканей, в том числе мышечных волокон, выполняет транспортные функции в обменных системах организма (переносчик кислорода в крови).

Также белок управляет функциями организма, участвует в энергетическом обмене, в процессах пищеварения, обеспечивает защиту организма и выполняет многие другие функции. Образует  соединения, обеспечивающие иммунитет к инфекциям, участвует в процессе усвоения жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов.

В химическом смысле, белок - это очень большая молекула, состоящая из остатков аминокислот. Наиболее важные свойства белка определяется тем, какие аминокислотные остатки (аминокислоты) его составляют. То есть белок, особенно как продукт питания, ценен не сам по себе: ценны аминокислоты, его составляющие.

Гарвард провел исследования среди 18 000 женщин детородного возраста и было выявлено, что у женщин, с высоким потреблением животного белка, бесплодных овуляций было на 39 процентов больше, чем у женщин с его низким потреблением. Недавно были обнародованы исследования в журнале International Journal of Cancer, показали, что животный жир и животный белок увеличивает риск внутриматочного рака.

Молоко, яйца, сыр, курица, свинина, телятина, рыба — все они содержат холестерин, помимо прочего набора бактерий, гормон, стероидов, пестицидов, антибиотиков. Супер! Почему же мы тогда все это едим? Конечно же ради белка. Т.е. мы рискуем своим здоровьем, а некоторые и здоровьем неродившегося ребенка, т.к. привыкли к тому, что только эти продукты и являются  источником получения белка. Но как бы не так, получить необходимое количество белка можно и потребляя различные фрукты, овощи, цельные зерновые культуры, орехи, семена и бобовые. 

Помимо белка эти продукты обладают и дополнительными полезными свойствами для организма. Все виды бобовых, горох, чечевица, орехи, семена (особенно тыквенные), хлеб и макароны (из цельных сортов), булгур, гречка, ячмень, кинуа, пшено, овсянка, щирица (не пробовали еще), коричневый рис, картофель, сладкий картофель, брокколи, капуста, спаржа, авокадо, соевые бобы, тофу, фрукты, овощи и многое другое. Не сомневайтесь, сочетая различные фрукты, овощи, бобовые, зерновые культуры и прочее, ваш организм будет получать необходимое количество белков и аминокислот.

Я надеюсь, что прочитав, все мною ранее упомянутое, вы немного пересмотрите свой ежедневный рацион. Мы живем немного в другом мире, чем наши родители. Мы живем в капиталистическом обществе, где спрос рождает предложение и где все хотят заработать как можно больше денег и не всегда эти способы являются «хорошими». Почти все можно подвергнуть сомнению и проверить, подтверждаются те или иные теории фактами.